Tiết trời se lạnh, những món ăn nóng hổi luôn có sức quyến rũ bất kỳ ai. Sẽ thật tuyệt vời nếu được quây quần cùng gia đình xuýt xoa thưởng thức những món ăn có vị cay cay, đậm đà. Hãy thử tự tay làm những món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình mình nhé.

1. Vịt om nước cốt dừa

Vịt om nước cốt dừa

Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt (khoảng 700 gr).
- 1/3 lon nước cốt dừa.
- 1 củ tỏi.
- 1 miếng gừng to.
- Rượu trắng, muối, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.
- Hành hoa, mùi tàu
Cách làm:
- Vịt xát với rượu, gừng và muối cho sạch và bớt hôi, sau đó rửa lại cho sạch.
- Chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, chặt bỏ phần phao câu vịt, đem ướp vịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, 1/2 chỗ gừng và tỏi băm nhỏ.
- Phi thơm 1/2 chỗ gừng và tỏi còn lại, cho thịt vịt vào xào săn.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi thịt vịt, dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó đổ thêm một ít nước sao cho sâm sấp mặt thịt. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ hơn, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.
- Khi nước cạn chỉ còn sền sệt, thịt vịt đã chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào.
- Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc vịt om nước cốt dừa ra, ăn nóng với cơm hoặc bún.

2. Nem ốc

Nem ốc

Nguyên liệu:
- 200g thịt ốc bươu.
- 10 cánh nấm hương.
- 100g thịt nạc.
- 1/2 củ cà rốt.
- 4 tai mộc nhĩ ngâm nở.
- 1/2 củ hành tây, 3 cọng hành hoa.
- 1 xấp lá đa nem.
- 2 củ hành tím.
- Lá lốt.
- 100g giò sống.
- Rau xà lách, rau mùi, rau húng, đu đủ xanh, …
Cách làm:
- Ốc rửa sạch, cho vào nồi luộc lên, chờ ốc nguội rồi dùng tăm hoặc kim nhể ốc ra.
- Thịt ốc thái miếng nhỏ, không băm nhuyễn để khi ăn sẽ cảm nhận được ốc giòn giòn.
- Thịt nạc xay nhuyễn, mộc nhĩ thái chỉ, cà rốt bào sợi mỏng rồi thái hạt lựu. Hành tây thái hạt lựu. Hành hoa thái nhỏ. Hành tím băm nhuyễn. Lá lốt thái nhỏ, nhuyễn. Nấm hương ngâm nở, thái hạt lựu.
- Cho ốc, thịt, giò sống, cà rốt, hành tây, hành hoa, mộc nhĩ, lá lốt, hành tím, nấm hương vào bát tô to, thêm bột nêm, hạt tiêu vào trộn đều.
- Trải lá đa nem ra đĩa, cho ít nhân vào giữa, cuốn như cuốn nem thông thường. Đun sôi dầu ăn với lượng dầu ngập nem, cho nem vào rán vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
- Pha nước mắm chua ngọt, cho thêm vài lát ớt, cà rốt, đu đủ xanh thái lát thật mỏng. Món nem ốc này nên dùng nóng cùng với bún hoặc cơm ăn kèm rau sống.

3. Bò kho gừng sả

Bò kho gừng sả

Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò.
- 1 miếng gừng to.
- 1 củ sả.
- 1 củ hành.
- 1 củ tỏi.
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn.
Cách làm:
- Gừng rửa sạch, thái chỉ, một phần thì băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt phần vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc, một phần gốc thì băm nhỏ. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch rồi thái hình quân cờ. Ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả, gừng băm nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, cho hết phần hành, tỏi, gừng, sả còn lại vào xào thơm.
- Cho thịt bò vào xào, đảo đều thật nhanh tay cho thịt săn lại thì thêm nước vào đun. Khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa, đun thịt liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước cạn chỉ còn sền sệt ở đáy nồi là được.

4. Sườn nướng mật ong

sườn nướng mật ong

Nguyên liệu:
- 800g thịt sườn non.
- 2 tép tỏi.
- 2 muỗng mật ong.
- 2 muỗng hạt nêm.
- 1 muỗng dầu hào.
- 1 muỗng nước tương.
- Một ít tiêu, hành, ớt, cà chua.
Cách làm
- Hành và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
- Sườn non rửa sạch, sau đó nên lột bỏ lớp da bóng dưới của sườn thì miếng sườn sẽ ngon hơn không bị dai.
- Chặt miếng vừa ăn ướp hành tỏi băm, đầu hành, tiêu, dầu hào và mật ong, nước tương, trộn đều tất cả với sườn để ướp chừng 30 phút cho thấm.
- Đem sườn đã tẩm ướp cho vào lò nướng bật ở nhiệt độ 160 độ, chỉnh thời gian 10 phút. Sau 10 phút lật mặt mặt dưới của sườn và nướng thêm 5 – 10 phút nữa cho chín vàng 2 mặt.
- Sau khi sườn chín vàng 2 mặt lấy ra và bày món ăn ra đĩa, có thể thêm chút cà chua hay dưa leo trang trí.

5. Bò hầm rượu vang

Bò hầm rượu vang

Nguyên liệu:
- 400g thịt bò.
- 1 củ cà rốt.
- 2 củ khoai tây.
- Nửa củ hành tây.
- 1 củ tỏi.
- 1/2 chén rượu vang đỏ.
- 3/4 chén nước xốt cà chua.
- Hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
- Thịt bò cắt miếng vuông, khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng. Hành tây xắt miếng vuông, tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, phi tỏi cho thơm, bỏ thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm.
- Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng, nêm tiếp chút hạt nêm nữa, đảo đều, đun một lúc cho rau củ ngấm, tiếp đó cho lần lượt rượu vang đỏ và nước sốt cà chua, thêm một chút nước sau đó bạn vặn nhỏ lửa cho sôi âm ỉ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt bếp. Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng

6. Cháo lươn

Cháo lươn

Nguyên liệu:
- Gạo tẻ.
- 300g lươn.
- Đỗ xanh đã sát vỏ.
- Bột nghệ.
- Các loại gia vị: hành khô, muối, hạt nêm, rau răm, hành hoa, rau mùi và tiêu, ớt bột và dấm.
Cách làm:
- Làm sạch lươn, mổ bỏ ruột, xát muối để khử nhớt và tanh ở lươn cho thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, để lươn lên rổ cho ráo nước.
- Tách phần thịt lươn ra riêng, phần xương đem đun với nước lọc khoảng 30 phút sau đó lọc phần xương bỏ đi, giữ lấy phần nước để nấu cùng với cháo. Ướp thịt lươn với thìa nhỏ muối, bột nghệ, hành khô, ớt bột trong vòng 30 phút.
- Phi hành khô thơm, cho lươn vào xào chín, múc để riêng ra bát.
- Đãi sạch gạo, cho ra rá ráo nước. Đậu xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ trong nước ấm khoảng 30 phút.
- Đun nóng chảo, cho gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại.
- Tiếp theo cho đỗ xanh, gạo và nước đã ninh xương lươn, đun lửa nhỏ để gạo và đỗ xanh chín nhừ. Nêm vào nồi cháo, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Khi ăn múc cháo ra bát và cho lươn vào ăn cùng.

Đọc thêm…

Bạn có thể tự chế biến những món nướng đơn giản tại nhà như thịt quay, đùi gà nướng mật ong, cá vược bỏ lò... để giúp bữa cơm thêm hấp dẫn, tinh tế.

Thịt quay

Nguyên liệu:

500 gram thịt ba chỉ, ba rọi (hoặc nhiều hơn tùy thích, nhưng mà thịt này nên làm bữa nào ăn bữa nấy, để lâu bì sẽ kém giòn); 2 thìa cafe muối; một thìa canh dấm gạo; bột nêm; 2 thìa cafe bột hành và bột tỏi (không bắt buộc)

Cách làm:

Thịt để nguyên miếng, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập thịt, thêm chút muối. Đun sôi rồi hạ lửa vừa đun thêm khoảng 2-3 phút. Bắc nồi ra khỏi bếp, đổ hết nước luộc, rửa lại miếng thịt cho sạch. Dùng giấy làm bếp thấm khô hoặc để cho thịt khô ráo nước, đặc biệt là phần bì.

Sau khi thịt đã được thấm khô thì lấy tăm nhọn, dĩa.. châm thật nhiều lỗ trên mặt phần da, bì. Lưu ý: không nên châm quá sâu, khi nướng mỡ ở dưới dễ trào lên phần da, làm cho da không nổ giòn được. Sau khi châm xong, nếu cần thiết thì lau lại phần bì một lần nữa cho khô ráo

Ướp phần thịt với bột gia vị, bột hành, tỏi. Việc sử dụng hành tỏi giúp thịt nướng thơm hơn. Với phần bì, phết 1-2 lớp dấm, tiếp theo xát thêm một chút muối. Cho thịt vào hộp, đậy kín, để nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh từ 6-8 giờ

Bật lò 200 độ C trước 10-15 phút. Khi lò đạt nhiệt độ 200 độ C (hai lửa) thì đặt miếng thịt lên khay nướng, quay phần bì lên trên, nướng thịt ở nấc giữa trong khoảng 20 phút. Bạn nên đặt thêm một cái khay có lót giấy bạc ở dưới để hứng mỡ chảy ra từ thịt.

Sau khoảng 20 phút thì lấy thịt ra thấm mỡ trên phần bì (nếu có). Quết thêm dấm lên bì. Nâng khay nướng lên cao hơn 1 nấc, nướng thêm khoảng 25-30 phút. Bước phết dấm này có thể lặp lại khoảng 1-2 lần. Sau 30 phút, món thịt quay mềm ngọt đã hoàn thành.

Đùi gà nướng mật ong

Nguyên liệu:

2 đùi gà nguyên miếng; 1 củ hành khô; 1 củ tỏi nhỏ;1 thìa súp dầu hào' 3 thìa canh xì dầu; 3 thìa mật ong (mạch nha).

Cách làm:

Đùi gà xát muối, rửa sạch, để ráo, có thể dùng giấy thấm khô.

Hành, tỏi băm nhỏ.

Ướp thịt với hành, tỏi, dầu hào, xì dầu và để khoảng 30 phút.

-Sau đó thoa đều mật ong lên khắp miếng thịt, thoa khoảng 2-3 lần cho thấm.

- Cho vào lò nướng 180 độ trong 10 phút. Lật mặt và quết lên đùi nước ướp thịt và nướng tiếp 10 phút nữa. Lại lật mặt và quết nước, nướng thêm 10 phút nữa là được.

Món thịt gà vàng nâu óng ả, vị đậm đà, thơm nức ngay khi còn trong lò, thịt mềm nhưng da lại hơi giòn bạn có thể ăn cùng salat.

Đọc thêm…

Bữa ăn gia đình không thể thiếu món canh, mùa lạnh đang đến gần bạn cần thay đổi các món canh ngon mà dễ làm sau để bữa cơm gia đình thêm ấm áp sau một ngày làm việc vất vả.

Mùa lạnh ăn cơm canh sẽ hợp lý hơn với bát canh mực chua ngọt nóng hổi, thêm một chút cay nồng của ớt. Bạn hãy làm bữa cơm gia đình ấm cúng hơn với món canh này nhé.

Nguyên liệu: 

- 150g mực ống (loại nhỏ) 

- 200g thì là - 100g hành lá 

- 2 quả cà chua 

- 1 củ hành tây 

- 1 quả ớt sừng (30g). 

- Gia vị: Hạt nêm, đường. 

Cách làm: Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi. Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp. Dọn ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên
.

Đọc thêm…

Có thể nói ăn là một nghệ thuật và cũng là thưởng thức. Người phụ nữ xứ hoa anh đào rất trú trọng đến việc lựa chọn loại thức ăn để giữ dáng vẻ đẹp.

1. Rong biển

Một trong những bí quyết giúp phụ nữ Nhật Bản luôn giữ được nét trẻ trung là ăn rong biển. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giàu kali, vitamin C và canxi từ beta-carotene, hàm lượng chất xơ rất cao, lại mát và rất tốt cho sức khỏe. Rong biển chứa hàm lượng calo rất thấp, giúp thúc đẩy hoạt động của ruột.

2. Cá

Cá là loại thực phẩm tuyệt vời trong chế độ ăn uống của phụ nữ Nhật Bản bởi đây là nguồn chứa axit béo omega-3 và protein. Omega-3 giúp thúc đẩy sự trao đổi chất, còn protein giúp nhanh no và no lâu. Người Nhật đặc biệt thích ăn cá hồi vì chúng ít calo, người ăn sẽ không lo bị tăng cân mà còn giữ được vóc dáng thon thả. Bổ sung các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu hoặc cá trích vào bữa ăn hàng ngày còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư vú.

3. Uống trà xanh

Catechin là chất chống oxy hóa có nhiều nhất trong trà xanh, có tác dụng giảm béo, nhất là béo bụng. Bởi chất này được chứng minh là làm giảm cholesterol và tăng tốc độ đốt chất béo. Chính vì vậy trà xanh được xem là thức uống giữ dáng phổ biến nhất của phụ nữ Nhật Bản.

4. Đậu nành

Đậu nành là nguồn protein tuyệt vời, cung cấp nhiều năng lượng. Ngoài ra, chúng còn cung cấp lượng estrogen vô cùng cần thiết. Phụ nữ Nhật thường sử dụng đậu nành như thực phẩm hàng ngày để điều chỉnh lượng estrogen cần có của cơ thể.

5. Rau quả

Một trong những chế độ ăn uống lành mạnh của người Nhật Bản là ăn nhiều loại rau xanh và trái cây tươi. Chất chống oxy hóa trong các loại thực phẩm này không chỉ giúp phụ nữ Nhật có làn da đẹp mà còn giúp họ tránh xa bệnh béo phì, tiểu đường và ung thư.

6. Gạo

Đây là thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn của phụ nữ Nhật. Gạo chứa ít chất béo và làm bạn nhanh no nên nguy cơ tăng cân từ gạo không cao.

7. Ăn chậm

Một trong những bí quyết khi ăn uống của người Nhật Bản giúp họ có sức khỏe tốt là ăn chậm để thưởng thức. Việc ăn chậm, nhai kỹ không chỉ giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn mà còn giúp não có thời gian xác nhận là bạn đã no. Giống người Việt, người dân xứ sở mặt trời mọc cũng sử dụng đũa khi ăn. Việc này sẽ giúp bạn ăn chậm hơn, cắn miếng nhỏ hơn, không chỉ tốt cho việc giảm cân mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa.

8. Ăn các bữa nhỏ

Thay vì ăn 3 bữa chính như người dân các nước, phụ nữ Nhật ăn thành 5-6 bữa nhỏ hơn trong ngày. Ăn thành nhiều bữa nhỏ giúp bạn cảm thấy thoải mái, không phải kìm nén mình để chống lại cảm giác thèm ăn mà còn giúp dập tắt cơn đói ngay khi nó chưa bắt đầu.

Đọc thêm…

Dâu, bơ, tỏi, rau xanh đậm lá, rượu vàng đỏ... được xem là những thực phẩm có công dụng ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, theo MindBodyGreen.

1. Các loại dâu

Đây là loại trái cây được nhiều người yêu thích. Những quả mọng này còn là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe cho các tế bào và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

2. Bơ

Bơ cung cấp cho cơ thể một lượng đáng kể vitamin E, kali và chất chống oxy hoá

3. Tỏi

Tỏi có khả năng làm giảm cholesterol và huyết áp, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Đây cũng là loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng với virus và vi khuẩn gây bệnh, làm giảm sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư.

4. Yến mạch, gạo lứt

Yến mạch, gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp đường ruột được thông thoáng và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.

5. Rau xanh đậm

Các loại rau có lá xanh đậm chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây ra lão hóa sớm. Đặc biệt, cải bina (cải bó xôi) và cải xoăn có thể bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng tiêu cực của tia UV.

6. Rượu vang đỏ

Có thể bạn không tin nhưng một ly rượu vang đỏ hoàn toàn có khả năng bảo vệ tim khỏi những bệnh tật. Trong rượu vang đỏ có chứa chất chống oxy hóa tuyệt vời gọi là resveratrol, có tác dụng chống đông máu. Nếu bạn không không thích uống rượu, cũng có thể sử dụng resveratrol ở dạng thuốc bổ sung.

7. Các loại hạt

Trong các loại hạt chứa rất nhiều protein, omega 3, vitamin E và canxi.

8. Đậu

Đây là thực phẩm rất dồi dào chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe. Bởi vì đậu rất ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, bạn chắc chắn sẽ không muốn bỏ lỡ loại thực phẩm tuyệt vời này.

Đọc thêm…

Chữa bệnh hen suyễn

Nho có khả năng chữa khỏi bệnh hen suyễn vì nho có thể khắc phục hậu quả của cơn hen. Tại Ai Cập, người bị hen suyễn được khuyên ăn quả nho vì nó có tác dụng làm giảm hen suyễn.

Điều trị táo bón

Nho có chứa cellulose, axit hữu cơ và đường một thực phẩm nhuận tràng giúp điều trị táo bón. Do đó, nho có thể giải quyết được vấn đề táo bón mạn tính.

Chữa chứng đau nửa đầu

Cách hiệu quả nhất để loại bỏ chứng đau nửa đầu là bạn nên dùng nước ép nho chín vào mỗi buổi sáng sớm hàng ngày.

Ngăn ngừa các bệnh về tim

Nho đỏ ngăn ngừa cục máu đông bằng cách thúc đẩy mức độ nitric oxide trong máu. Nó cũng là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp giảm mức cholesterol LDL giúp tránh được những tắc nghẽn mạch máu. Đối với những trường hợp bệnh tim có thể thêm nho vào chế độ ăn để làm giảm các cơn đau và đánh trống ngực.

Làm giảm chứng khó tiêu

Ăn nho làm giảm kích ứng dạ dày cũng như chứng khó tiêu. Vì nó là một thức ăn nhẹ, nó cũng có thể giúp đỡ trong việc chữa rối loạn tiêu hóa.

Tránh mệt mỏi

Trong nho có chứa rất nhiều hàm lượng sắt, vì vậy uống nước ép nho sau một buổi tập luyện hoặc khi mệt mỏi sẽ giúp bạn tránh mệt mỏi.

Ngăn ngừa mất thị lực

Khi bạn già đi, tầm nhìn của bạn bị ảnh hưởng dần dần. Giai đoạn này được gọi là thoái hóa điểm vàng, là một mất mát liên quan đến tuổi của thị lực. Nhưng bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách ăn 3 khẩu phần nho hàng ngày vì nó sẽ làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng 36%.

Làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư

Axit caffeic và bioflavonoids có trong nho là hai chất dinh dưỡng chống ung thư. Nó giúp việc hấp thụ vitamin C mà duy trì các mô liên kết khỏe mạnh trong cơ thể. Bioflavonoids giảm sự phát triển của tế bào ung thư và cũng giúp tiêu diệt chúng trong.

Chống virus

Nho đi kèm với đặc tính kháng khuẩn nó hiệu quả trong cuộc chiến chống virus cũng như các khối u.

Làm chậm quá trình lão hóa

Các resveratrol trong nho có khả năng ảnh hưởng đến quá trình lão hóa. Nó kích hoạt các enzym làm chậm quá trình lão hóa đó giúp tăng cường sự ổn định DNA và nâng cao tuổi thọ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cụ thể, các hợp chất stilbenoid này gồm resveratrol trong nho đỏ. Chúng phối hợp với vitamin D giúp làm tăng tính năng gien CAMP của con người, là một loại gien đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch.

Người Việt Nam

Đọc thêm…

Trong tiết trời chuyển mùa thu đông này, mẹ bầu hãy trữ bên mình một hũ mật ong để phòng bệnh nhé!

Miền Bắc đang trong những ngày chuyển từ mùa thu sang đông nên thời tiết khá phức tạp, ban ngày trời nắng nhưng chiều tối lại se lạnh và đêm về sáng thì lạnh buốt. Thời tiết này rất dễ khiến chị em bị cảm đặc biệt là mẹ bầu với sức đề kháng kém. Để giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức khỏe trong thai kỳ, mẹ bầu nên chuẩn bị sẵn bên mình một hũ mật ong để dùng khi cần thiết.

Mật ong dồi dào dưỡng chất

Trước tiên, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu xem trong mật ong có chứa những dưỡng chất nào mà lại được nhiều mẹ "tín nghiệm" đến thế nhé!

Mật ong chứa 13-20% là nước, 75-80% hydrat cacbon (đường glucoza, đường hoa quả, xacarôza..); rất nhiều vitamin các loại B1, B2, B6, E, K, C, tiền tố vitamin A, acid folic... Nói chung là rất nhiều vi chất (mật ong chứa đựng hơn 300 vi chất). Các vi chất này gần như là mọi nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, nhiều loại a-xít và men tiêu hóa...

Những vitamin trong mật ong kích thích sự trao đổi chất. Kali và magiê (dạng thường hoá) kích thích ăn ngon miệng, tăng hàm lượng axit hữu cơ và cải thiện sự tiêu hóa, và những hạt (của) phấn hoa trong mật ong tăng cường khả năng miễn dịch.

Tăng sức đề kháng

Người ta thường truyền tai nhau rằng "người nuôi ong thì sống lâu", tại sao như vậy? Người nuôi ong không chỉ có cuộc sống gần gũi với thiên nhiên, hoa cỏ mà họ còn ăn mật ong hằng ngày – bổ sung nhiều loại vitamin và các khoáng chất giúp họ luôn dồi dào sinh lực, cơ thể cường tráng và có khả năng miễn dịch cao, ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật. Nói thế để biết mật ong có công dụng tuyệt vời thế nào với sức khỏe con người. Mẹ bầu được khuyên nên uống một ly nước ấm pha một thì cà phê mật ong mỗi buổi sáng cũng giúp tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển mùa. Ngoài ra, mật ong còn có tác dụng sát trùng họng, chống viêm họng cho bà bầu.

Công dụng của mật ong với mẹ bầu

Với ưu điểm tăng cường khả năng miễn dịch nên mật ong có công dụng phòng chống bệnh rất hiệu quả đặc biệt với những bệnh chuyển mùa như ho, cảm, hắt hơi, sổ mũi... Bên cạnh đó, mật ong còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chữa bệnh trong thai kỳ... Hãy cùng đi tìm hiểu công dụng tuyệt vời của mật ong với bà bầu nhé!

Tốt cho não thai nhi

Trong mật ong rất giàu các loại nguyên tố vi lượng, kẽm, magiê... và nhiều loại vitamin, là yếu tố giúp phát triển trí não, dưỡng và bảo vệ da tóc. Ngay từ khi thai nhi được hình thành thì sự phát dục đại não của thai nhi là hết sức quan trọng, cần được tăng cường để phát triển tốt. Và các thành phần có trong mật ong có thể cung cấp năng lượng cho sự phát triển thần kinh này, nhất là đối với trẻ còn trong bào thai.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Thông thường, để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đường ruột mỗi người cần có khoảng 85% lợi khuẩn và 15% hại khuẩn. Khi số lượng hại khuẩn tăng lên dễ khiến chúng ta mắc các chứng bệnh về tiêu hóa như: đầy hơi, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, táo bón... Lúc này, lựa chọn mật ong để cải thiện chức năng hệ tiêu hóa là một việc làm đúng đắn. Bởi theo các nhà nghiên cứu, mật ong có khả năng tiêu diệt một số loại vi khuẩn có hại trong đường ruột, giúp nhuận trường, rút ngắn đáng kể thời gian đi tiêu, chữa tiêu chảy... Chị em bầu lại rất hay bị táo bón, trĩ, vì vậy uống mật ong hàng ngày sẽ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.

Giảm đau đầu, chóng mặt

Phụ nữ mang thai đặc biệt 3 tháng đầu do sự thay đổi hormone trong cơ thể và thiếu máu nên rất hay bị đau đầu, chóng mặt. Chị em nên uống mật ong vì dùng mật ong thường xuyên sẽ giúp khí huyết được lưu thông tốt hơn, tạo giấc ngủ sâu và ngon, hạn chế các tình trạng đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi...

Ngoài ra, mật ong còn có thể chống lại một số bệnh khác như: cao huyết áp trong thời kỳ mang thai, thiếu máu trong thời kỳ mang thai, viêm gan tổng hợp trong thời kỳ mang thai...

Làm đẹp cho mẹ

Nếu như khi mang bầu phụ nữ thường phải tạm ngừng sử dụng các loại mỹ phẩm vì e ngại những hóa chất có trong hóa mỹ phẩm có thể tác động không tốt tới thai nhi của bạn thì các bà bầu vẫn có thể sử dụng mật ong để làm đẹp da.

Mật ong được coi là sản phẩm làm đẹp da tự nhiên có thể thường xuyên bôi lên da giúp làn da thêm mịn màng, tác dụng dưỡng trực tiếp đối với lớp da trong và cả lớp biểu bì của da, thúc đẩy quá trình tạo nên tế bào mới, tăng cường khả năng thay mới cho các tế bào da.

Chữa ho

Ho khi bầu bí thường là nỗi phiền toán lớn đối với mẹ bầu bởi chị em không dám sử dụng thuốc bừa bãi sợ ảnh hưởng đến thai nhi. Thời tiết chuyển mùa khiến chị em rất dễ bị ho. Khi bị ho, chị em hãy lấy một quả chanh tươi, khía kiểu múi khế ở lớp vỏ ngoài, sau đó cho một vài thìa cà phê mật ong, ngâm khoảng 1-2 giờ sau đó ngậm sẽ đỡ ho ngay. Mật ong cũng có thể kết hợp với húng chanh, chanh đào, quất... hấp cách thủy và ngậm cũng giúp chữa ho hiệu quả.

Liều lượng sử dụng

Để phòng bệnh tốt nhất, chị em nên uống một ly nước ấm pha 1 thìa mật ong mỗi buổi sáng trước khi ăn sáng. Tốt nhất là nên ăn sáng sau khi đã uống từ 15-20 phút. Cách làm này sẽ giúp mẹ bầu giảm nguy cơ mắc bệnh cảm lạnh, cảm cúm, các bệnh trong thai kỳ như táo bón, trĩ, cao huyết áp....

Đọc thêm…